2025年锦州医科大学《卫生综合》考研复试精品资料【第2册，共2册】

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卫生综合考研复试精品资料

目录

封面.1

目录.3

2025年锦州医科大学卫生综合考研复试核心笔记6

《营养与食品卫生学》考研复试核心笔记6

第1章营养学基础.6

考研提纲及考试要求6

考研核心笔记6

第2章食物中的生物活性成分20

考研提纲及考试要求20

考研核心笔记20

第3章各类食物的营养价值27

考研提纲及考试要求27

考研核心笔记27

第4章特殊人群的营养34

考研提纲及考试要求34

考研核心笔记34

第5章公共营养43

考研提纲及考试要求43

考研核心笔记43

第6章临床营养50

考研提纲及考试要求50

考研核心笔记50

第7章营养与营养相关疾病53

考研提纲及考试要求53

考研核心笔记53

第8章分子营养与营养流行病学61

考研提纲及考试要求61

考研核心笔记61

第9章食品污染及其预防.67

考研提纲及考试要求67

考研核心笔记67

第10章食品添加剂及其管理81

考研提纲及考试要求81

考研核心笔记81

第11章各类食品卫生及其管理.86

考研提纲及考试要求86

考研核心笔记86

第12章食源性疾病及其预防95

考研提纲及考试要求95

考研核心笔记95

第13章食品安全性风险分析和控制